Principi nutrizionali del miele
Componenti principali: fruttosio, glucosio, acqua, zuccheri.
Il miele è formato quasi esclusivamente da zuccheri; questi infatti rappresentano dal 95% a più del 99% della sostanza secca e gli zuccheri semplici, fruttosio e glucosio, ne costituiscono la maggior parte (85%-95%), generalmente con prevalenza del primo.
valori nutrizionali numerici
proprietà del miele
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